Skladaný šalát

Jednoduchý šalát, ktorý sa poskladá z vrstiev rôznej sezonnej zeleniny, šunky, syra a vajíčok na tvrdo, je chutným spestrením výbornej večere na studeno.

Ingrediencie

  • rozpis pre 1 osobu: 4 listy ľadového šalátu/iného listového šalátu
  • 0,25 kusu uhorky hadovky
  • 1 kus čerstvej zelenej papriky
  • 1 kus čerstvej paradajky
  • 1 kus natvrdo uvareného vajca
  • 30 gramov na tenké plátky pokrájanej okrúhlej dusenej šunky
  • 50 gramov na tenké plátky pokrájaného údeného syra
  • na jogurtový dip:
  • 2 lyžice hustého domáceho neochuteného bieleho jogurtu/jogurtu gréckeho typu/ hustej kyslej smotany
  • 2 lyžice čerstvej domácej majonézy
  • 1 strúčik prelisovaného cesnaku
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • soľ podľa chuti
  • čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Inštrukcie

  1. Listy ľadového šalátu umyjeme, necháme oschnúť, zelené papriky zbavíme jadrovníka, žiliek a semienok, umyjeme a pokrájame na kolieska, paradajky a uhorky umyjeme, pokrájame na kolieska.
  2. Vajíčka uvaríme na tvrdo, olúpeme a pokrájame na kolieska, pripravíme kolieska dusenej šunky, pokrájanej na tenké plátky a na tenké plátky pokrájaný údený syr.
  3. Hustý a neochutený biely domáci jogurt/jogurt gréckeho typu s pridanou domácou majonézou osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením, ochutíme prelisovaným cesnakom a citronovou šťavou, premiešame a tento jogurtový dip dáme vychladiť do chladničky.
  4. Začneme na seba skladať jednotlivé vrstvy nášho šalátu do kruhu, na spodok položíme šalátové listy, na ktoré rozložíme kolieska uhoriek, na uhorky položíme kolieska zelenej papriky, na papriku dáme kolieska paradajok, na paradajky položíme kolieska vajec uvarených na tvrdo, prikryjeme kolieskami dusenej šunky a na vrch položíme tenučké plátky údeného syra, ozdobíme kúskami zeleniny, ev. zelených vňatí, náš šalát odložíme vychladiť do chladničky.
  5. Jednotlivé vrstvy nesolíme, pri podávaní ochutíme jogurtovým dipom.
  6. Hotový skladaný šalát servírujeme s čerstvo upečeným domácim chlebom alebo čerstvým domácim pečivom, zvlášť v miske podávame jogurtový dip. Ide o veľmi chutný letný skladaný šalát, ktorý podávame ako výbornú rýchlu letnú studenú večeru, výhodou tohto šalátu je jednoduchá príprava, jednotlivé vrstvy môžeme ľubovoľne striedať a podľa nášho výberu a chuti suroviny a vrstvenie meniť.
  7. Takto upravený šalát je nielen veľmi chutný a pestrý, ale aj dekoratívny, môžete ho pripraviť ako jednotlivé porcie podľa počtu osôb alebo celý šalát pripraviť v tortovej forme, po vychladení odstránite tortovú formu a podávať na servírovacej mise ako tortu, je vhodným a veľmi pekným chutným spestrením studeného bufetu a pohostením pre milé návštevy.