Klasický hovädzí guláš

  Klasický hovädzí guláš Guláš z hovädzej kližky pripravovaný klasickým spôsobom je guláš, ktorý sa pomaly dusí na rovnakom množstve cibule ako je mäsa bez múky, korení sa len červenou paprikou a má ostrú chuť 600 g hovädzieho móčingu (nožina, kližka,...

Hovädzie líčka na červenom víne a tymiáne

Hovädzie líčka na červenom víne a tymiáne Dnes sa hovädzie líčka už považujú za lahôdku, hoci v minulosti to tak nebolo pre ich tuhosť a zdlhavú prípravu, to je však naozaj minulosť 🙂 1000 gramov hovädzích líčok4 väčšie cibule10 strúčikov cesnaku3 veľké čerstvé...

Hovädzie líčka na smotane

Hovädzie líčka na smotane Celý život v pohybe - hádam najjemnejšie hovädzie mäsko 1 väčšia cibuľa40 g maslo1 čl mletej červenej papriky1/2 čl mletá rasca) (alebo drvená)2 bobkové listy4-5 ks nové koreniehovädzí vývar (alebo zeleninový)1 kg hovädzích líčok250 ml...

Chilli con carne

Chilli con carne asi najjednoduchšia príprava mletého hovadzieho 3 PL masti (aj olej môže byť)1 väčšia cibuľa (červená je ideálna)1 PL červenej mletej sladkej papriky3-4 strúčiky cesnaku1 celá paprika500 g mleté hovädzie (V LIDL-i majú naozaj dobré)420 g konzerva...

Hrachová kaša a hovädzie plnené s batatmi

Hrachová kaša a hovädzie plnené s batatmi Možno nie celkom bežný obed, no chuť to má naozaj neopakovateľnú. 500 g mleté hovädzie + 6g soli (v LIDLI je super)1 stredne väčší BATAT + 1 čl soli + 50g masla500 g mrazený hrášok + 6g soli + 70g tradičné maslo Batat uvaríme...

Pravý tatarák z pravej sviečkovice

Pravý tatarák z pravej sviečkovice Pokrm (nielen) drsných chlapov. Nejeden má svoj "najlepší" recept. 100 g kvalitného chudého bezšľachového hovädzieho mäsa. Najčastejšie hovädzia sviečková (ale môže byť aj zo stehna.)1 žĺtok1 menšia cibuľaštipka čierne hokorenia2...

Španielske vtáčiky

Španielske vtáčiky Španielske vtáčiky neobsahujú ani vtáčiky, ani Španiela, ale sú veľmi chutným jedlom z hovädzieho mäsa 1 kg vysokej hovädzej roštenky alebo hovädzieho zadného2 na tvrdo uvarené vajcia4 zavárané uhorky (nie kvasené)1 domáca klobása (môže byť aj...

Hovadzie stehno dusené na cibuľke so smotanou

Hovadzie stehno dusené na cibuľke so smotanou Omrzeli Vás kuracie stehná a máte obavy, aby ste už sami nezačali kodkodákať ? Skúste tento jednoduchá recept. 1 kg chudého hovädzieho maska (stehno je ideálne)2 veľké cibule (ako päsť)40 g masla (alebo masti)1 čl mletej...

Demi glace (demi glas)

Demi glace (demi glas) Základ mnohých omáčok, podčiarkne a zvýrazní chuť mäsa, použite na prípravu omáčok k mäsitým jedlám, zvýrazní chuť vývaru, používajte namiesto bujónu, ... 1-1,5 kg teľacích (špik, alebo hovädzích kostí ,)6 ks stredne veľkej mrkvy6 ks rovnako...

Albondigas – španielske hovädzie guľky.

Albondigas - španielske hovädzie guľky. Bistro SMARTFOOD - škola varenia, ktorú vedie Peter Kulhány vyprodukuje aj takéto doslova gurmánske skvosty. 1 kg hovädzie mäso (kľudne aj stehno)2 ks cibuľa2-3 strúčiky rozpučeného cesnaku2 PL strúhanka100 g syr Cheddar (dá sa...

Hovädzie líčka dusené na VINEI

Hovädzie líčka dusené na VINEI Ak nezoženiete líčka, kúpte si lýtka (môčing) asi tak 1 kg Hovädzie líčka (alebo lýtka)1 PL masla (klasické)3 dl Vinea1 malý paradajkový pretlak3-4 mrkvy1 cibuľa0,5 l vývaru (akýkoľvek - kľudne aj z bujónu) Na panvici rozpustíme maslo a...

Podeľ sa s nami o svoje recepty!