Dlho kysnúci biely kváskový chlieb s cmarom

Dlho kysnúci biely kváskový chlieb s cmarom Veľmi chutný kváskový chlieb, ktorý môže každý upiecť presne vtedy, kedy ho potrebuje mať čerstvo upečený pre svoju rodinku na stole. Rozkvas:2 lyžice aktívneho bieleho kvásku150 gramov svetlej pšeničnej múky chlebovej T...

Ražný kvások podľa Petra Reinhardta

Ražný kvások podľa Petra Reinhardta Založenie kvásku je základom pečenia domáceho kváskového chleba bez droždia. 500 gramov ražnej múky500 ml vlažnej vody Než začneme so založením kvásku, pripravíme si chlebovú ražnú múku, vlažnú vodu, čistý uzavierateľný sklený...

Biely cmarový ošatkový kváskový chlieb

Biely cmarový ošatkový kváskový chlieb - 30 gramov aktívneho kvásku z bielej múky- 150 gramov hladkej bielej svetlej chlebovej múky T 650- 150 gramov nesýtenej minerálnej vody Bonaqua/inej nesýtenen- 500 gramov múky extra špeciál 00- 2 lyžičky soli- 250 gramov cmaru Z...

Nemiesený biely chlieb s pšeničnými otrubami

Nemiesený biely chlieb s pšeničnými otrubami 400 gramov hladkej svetlej pšeničnej chlebovej múky T 65O1 gram sušeného droždia8 gramov soli320 gramov ľadovo studenej vody4 polievkové lyžice pšeničných otrúb V tomto recepte sa ingrediencie vážia v gramoch, nie sú v...

Obyčajný biely ošatkový chlieb

  Obyčajný biely ošatkový chlieb Domáci chliem z rúry 500 gramov hladkej múky extra špeciál 002 lyžičky soličerstvé droždie 21 gramov1 lyžička cukru kryštál250 ml vlažnej vodyPoznámky k receptu Do misy robota preosejeme hladkú múku extra špeciál 00, premiešame so...

Hrnčekový chlieb

Hrnčekový chlieb Kupovali by ste chleba, keby ste si vedeli upiecť doma takýto ? Tento je skutočne pečený doma. 1 šálka hladká múka t6502 šálky ražná múka1 šálka vody1 bal sušené droždie1.5 kl soľ1.5 kl rasca drvená (kmín)Za hrsť ľanové semiačka Zamiesiť,hodinu kysne....

Zemiakový chlieb

Zemiakový chlieb Chlieb som nekúpila už niekoľko rokov. Je to pre mňa úplne prirodzené, že keď sa míňa, spravím si ďaľší. 5 g kvasníc1 dcl vlažnej vody10 dkg hladkej múky5 dkg špaldovejToto si zarobíme aspoň 12h predtým ako budeme piecť chlieb ideálne večer a ráno...

Ochlebník

Ochlebník dobrý ... 🙂 1 šálka múka hladká T650 (väčšia)1 šálka múka žitná celozrnná (väčšia)30 g droždie1 hrsť staršia chlebová striedka1 ks zemiak surový100 g slanina údená3 strúčiky cesnaku1 KL cukor kryštal.soľ hrubárascavoda podľa potreby Najskôr si zarobíme...

Chlebové fondue

Chlebové fondue Na zimu sa treba dobre najesť 2 okrúhle chleby (menšie)Plnka:1 veľká pochúťková smotana 375 g1 Karička v črievku XXL1 zväzok zelenej cibuľky4-5 strúčikov cesnaku1 paprika – červená alebo oranžová (kvôli farbe)trochu vegetynastrúhať – tvrdé syry – údený...

Orechový chlieb slávnostný

Orechový chlieb slávnostný Pochúťka pre chlebových gurmánov 1 kg hladkej chlebovej múky T 640650 ml vlažnej vody (orientačne podla vlhkosti múky)1/2 kocky kvasníc (21 g)3 ČL zarovnané soli1 PL zarovnaná cukru do kvásku1 ČL rasca1 hrsť na hrubo nasekaných orechov Do...

Podeľ sa s nami o svoje recepty!